Visto lo de las elecciones de ayer y que a Mariano Rajoy le va mejor cuantos más chorizos tiene a su alrededor, hoy vamos a explicar esta exquisita y sencilla receta.
CHORIZOS AL VINO
Ingredientes: 1/2 docena de chorizos de cantimpalo, jabogo o similar, vino tinto o blanco, preferiblemente seco, sal.
En una cazuela de barro, se colocan los chorizos cortados en rodajs de 1-2 cm de grosor; se cubre la cazuela del vino que hayamos elegido, le añadimos si nos parece oportuno una pizca de sal y los ponemos a cocer, bien a la lumbre o bien al horno, hasta que el vino prácticamente se consuma. Si los chorizos son pequeños, se pueden poner las piezas enteras, pinchándoles dos o tres veces para que suelten su grasa.
CHORIZOS AL VINO
Ingredientes: 1/2 docena de chorizos de cantimpalo, jabogo o similar, vino tinto o blanco, preferiblemente seco, sal.
En una cazuela de barro, se colocan los chorizos cortados en rodajs de 1-2 cm de grosor; se cubre la cazuela del vino que hayamos elegido, le añadimos si nos parece oportuno una pizca de sal y los ponemos a cocer, bien a la lumbre o bien al horno, hasta que el vino prácticamente se consuma. Si los chorizos son pequeños, se pueden poner las piezas enteras, pinchándoles dos o tres veces para que suelten su grasa.
