La receta de hoy la podemos conocer con los dos nombres, a lo pobre o al montón. Plato muy sencillo de hacer, ideal para una cena y estando los tiempos como están (de crisis), sumamente barato. Y si lo acompañamos con huevos fritos, ya tenemos todo el mení preparado.
PATATAS AL MONTÓN (A LO POBRE)
Ingredientes: 1 k de patatas, 3 - 4 pimientos verdes, sal, aceite de oliva.
Pelamos las patatas y las cortamos a taquitos; retiramos el pedúnculo (rabito) a los pimientos, limpiamos de semillas y troceamos a lo largo; sazonamos todo a gusto. Con el aceite caliente, sofreimos el pimiento, hasta que quede doradito. Retiramos. Agregamos la patata y la freimos. Cuando esté casi hecha, añadimos el pimiento y le damos un par de vueltas. Y ya está.
Pelamos las patatas y las cortamos a taquitos; retiramos el pedúnculo (rabito) a los pimientos, limpiamos de semillas y troceamos a lo largo; sazonamos todo a gusto. Con el aceite caliente, sofreimos el pimiento, hasta que quede doradito. Retiramos. Agregamos la patata y la freimos. Cuando esté casi hecha, añadimos el pimiento y le damos un par de vueltas. Y ya está.
Bon Profit.
