miércoles, 31 de diciembre de 2008

Feliz 2009


Acabemos este extraño año, lleno de sombras más que de luces, con humor. Esta noche despedimos 2008 y recibimos 2009, con la incógnita de lo que nos sucederá y si será todavía peor que éste.

Unos cenaremos en casa, otros fuera, siempre acompañados de gente maravillosa. Mucho cuidado al ponerse al volante, porque hoy es noche de beber, aunque a uno no le guste. Precaución, tanto por evitar un accidente como por sortear alguna multa. Así lo ilustra hoy Enrique, en el diario Información.

Pasadlo bien y feliz año nuevo.

martes, 30 de diciembre de 2008

Alabau, trasladada


Poco a poco se va haciendo justicia en España (de la verdadera, no de la que quisiera Rouco, dictada e impuesta por el Creador). Laura Alabau, la jueza sancionada por no permitir las bodas entre personas del mismo sexo en su juzgado de Denia, ha sido trasladada a un juzgado de lo contencioso-administrativo en Castellón, a petición suya. Hala, adiós, se va bien lejos y que le vaya bonito, pero que no tenga que volver nunca a interpretar legislación sobre asuntos familiares con la Biblia bajo el brazo.

Para leer más sobre esta noticia, pinchad AQUÍ.


Sobre la misa por la familia católica


No quería entrar al trapo, porque en estos asuntos me desboco; no suelo ser nada condescendiente con todos aquellos fascistas religiosos (y da igual qué religión se trate) que quieren imponer su modelo de valores y de sociedad, estando como estamos en un país laico, según la Constitución. ¿Alguien les prohibe a un chico y una chica tener los años que quieran de noviazgo, sin tocarse, llegar puros al matrimonio, consumarlo y tener una prole edificante, cuantos más mejor? Pues que ellos ni prohiban ni insulten mi matrimonio, fruto del amor por otro hombre.

El artículo que escribí ayer, que trata sobre el rechazo de algunas familias a sus hijos/hijas homosexuales, conecta absolutamente con el de hoy, ya que la tradicional familia católica, la que quiere imponer Rouco Varela y demás compinches al resto de la sociedad, es el ejemplo ideal de familia agresora y frustrante hacia un adolescente gay.

En fin, no quiero seguir, que se me calientan los machos, como se dice, y os invito a leer la opinión de Pilar Rego en elplural.com de hoy, que hubiera podido firmar yo mismo. Pinchad AQUÍ.

lunes, 29 de diciembre de 2008

El rechazo familiar a la homosexualidad

Los adolescentes homosexuales rechazados por su familia tienen más problemas de salud. Así lo declara un estudio editado hoy por la prestigiosa revista médica Pediatrics. Hay muchas certezas y evidencias que, hasta que no son certificadas por un equipo de investigación serio, no pasan de ser consideradas anecdóticas, aunque siempre ciertas. Ésta es una de ellas. Que el rechazo, desprecio, maltrato físico y psicológico que algunos miembros de la familia (o todos) realizan continuamente contra los adolescentes gays sin que pueden defenderse (a menos que se vayan de casa y son menores de edad) afecta negativamente a la salud y a la personalidad del que lo sufre. Según el estudio, esas actitudes familiares "están vinculadas con problemas de salud graves (...) cuando lleguen a la juventud temprana, tales como la depresión, el uso de drogas ilegales, el riesgo de infecciones venéreas e intentos de suicidio".

Actualmente un amigo nuestro está pasando por este calvario. Control absoluto de llamadas, de adónde va, con quién va, comentarios despectivos de homosexuales en televisión ante su hermana pequeña, alguna hostia que otra y amenaza de paliza... ¿Mi amigo? Ansiedad, depresión, bloqueo en los estudios, frustración ("si el primer apoyo que debería tener es el de mi familia...").

El error de esas familias es que nada de lo que hagan va a hacer cambiar a su hijo/hija... Pueden retrasar la salida del armario, pueden obligarle a que se case incluso, haciendo desgraciada a una pareja solo para intentar arreglar el "error", pero es cuestión de tiempo que la persona diga ya está bien, aunque espere a que se mueran sus padres por temor o por no hacerles daño, al fin lo que tiene que salir, sale. El problema es el sufrimiento causado por quién sabe si por moral, vergüenza, "el qué dirán", etc., hacia su hijo/hija. Eso es imperdonable.


Para leer más sobre el artículo publicado en Pediatrics, pinchad AQUÍ.

domingo, 28 de diciembre de 2008

El Euríbor, sin freno y cuesta abajo... ¿Será una inocentada?

Parece ser que el Euríbor acaba el año dando una alegría a todos los hipotecados en este país con cuota variable, que debemos ser unos millones. Según El País, "el Euríbor cerrará el mes de diciembre en el 3,47%. La cuota a pagar se abaratará entre un 6% y un 19%". Y la tendencia del año que viene es que siga bajando, hasta alcanzar los niveles mínimos históricos de hace cuatro-cinco años. A nosotros nos ha pillado un poco tarde la bajada, ya que la revisión nos la hicieron en octubre y subió la dichosa cuota 60 €, pero en fin, pensaremos que el próximo octubre puede ser que se nos rebaje ¿200 €? Así sea porque, ¿no será una inocentada, que hoy es 28 de diciembre? Podeis leer el artículo de El País pinchando AQUÍ.

viernes, 26 de diciembre de 2008

Estamos chungos


Desde que falleció mi madre, hace ya mucho, año tras año sigo una tradición navideña suya: que el segundo día de Navidad en casa se come arroz con pelotas. Es una fecha muy señalada para mí e intento compartirla con el mayor número de gente, amigos y familia. Pues bien, este año nos ha salido la fiesta rana, no ha podido ser, hemos tenido que suspender la comida, porque tanto Mariano como yo estamos enfermos. Él se ha ido a trabajar con 38º de fiebre, aunque ahora ya está mejor, pero yo no bajo de 38,5 º y encima he tenido que ir a urgencias del pueblo porque me ha dado un ataque de asma que no podía superar solo con el Ventolín. Menos mal que Manolo, mi amigo y médico de cabecera, ha venido raudo dejando, pobre, a su familia con la que estaba comiendo y ha estado en el ambulatorio conmigo y ha ido él a comprar el medicamento recetado, que no ha encontrado en ninguna farmacia y la doctora que me ha atendido ha tenido que cambiarlo... una odisea, che, vaya segundo día de Navidad... En fin, un día de estos os explico cómo se hace el arroz con pelotas, que sí hemos comido Mariano y yo pero sin la grata compañía de nuestros seres queridos.

miércoles, 24 de diciembre de 2008

Felices fiestas

Me parece que en dos o tres días no voy a estar para actualizar nada, así que os dejo con un par de postales de felicitación, nada serias por cierto, pero que van mucho con el espíritu de este blog. Anda, pasadlo bien...

(Éste es Papa Noel descansando ante la Nochebuena que le espera...)

Bon profit: Lenguado con salsa de nuez moscada

Como comenté en el último post (a mí, la verdad, me gusta más llamarle artículo), ahora toca publicar una receta de pescado para Nochebuena, por aquello de no a todo el mundo le gusta la carne...


LENGUADO CON SALSA DE NUEZ MOSCADA

Ingredientes: 4 lenguados grandes, harina para rebozar, 1/2 litro de nata para cocina, nuez moscada, aceite de oliva virgen extra, mantequilla, almendra partida, sal.

Se pone al fuego una sartén con abundante aceite. Se pasa por harina el lenguado y se fríe, hasta que quede dorado, que se retira. En otra sartén aparte se mezclan dos cucharadas soperas de mantequilla, una pizca de sal y la nuez moscada, ya rallada. Una vcez fundida la mantequilla, se añade la nata y se le va dando vueltas con una cuchara de palo, sin que se queme, hasta que tome consistencia. Se vierte la salsa sobre el lenguado y se decora con la almendra partida o molida . Sírvase caliente.

martes, 23 de diciembre de 2008

Bon profit: Cordero asado

De cara a la inminente Nochebuena, hoy os voy a ofrecer una receta clásica para esa noche, el cordero asado. Mañana, por si hay algún lector que no le guste la carne, publicaré una receta exquisita a base de pescado.


CORDERO ASADO

Ingredientes: 1 pierna de cordero de 1 kg, 1 kg de patatas, 4 dientes de ajo, unas ramitas de perejil, piñones, pimienta molida, sal, 1 copa de brandy, aceite de oliva virgen extra, agua.

En una cacerola de barro se ponen las patatas cortadas a rodajas, de lecho; se coloca encima la pierna y se le hace algún cortecita transversal. Aparte, en un mortero grande, se echan los ajos pelados y troceados, el perejil, la pimienta, la sal y se manjan y cuando ya esté todo picado se agrega el brandy y se remueve.

Se rocía el cordero y las patatas primero con el aceite y después con la salsa del mortero y se deja macerar un rato. Se le añaden los piñones (hay que ser generoso, aunque cuesten caros) y el agua, hasta que cubra todo. Se mete al horno moderado y cuando se haya reducido el caldo y la pierna y las patatas pinten doradas estarán en su punto.

domingo, 21 de diciembre de 2008

Mucha suerte a tod@s

Mañana se juega la lotería de Navidad, el auténtico pistoletazo de la carrera hacia Nochebuena... cuando nos damos cuenta que ya, de verdad, estamos metidos en Navidades.

A mí me gusta este sorteo: es muy repartido. El espítiru de compartir que se supone tienen estas fechas se hace totalmente palpable en el trasiego de décimos y papeletas, el regalar a familiares y amigos, por si acaso...

La tradición manda que esta noche cenemos como pobres, para mañana comer como ricos (una vez nos haya tocado la lotería...). Ya sabeis, una cenita frugal es divina para el buen dormir y también para el bolsillo, que quién sabe dónde la diosa Fortuna irá parar. Y mañana, "día oficial de la salud". Y que nos duren ambas cosas muchos años, la ilusión de ser ricos y una salud cuanto menos pasable. Suerte, amig@s.

jueves, 18 de diciembre de 2008

Estamos de enhorabuena

Ha sido derrotada en el Parlamento Europeo la Directiva de Trabajo (más conocida por la de las 65 horas). Lo que se había prefigurado como una clara amenaza a los derechos conquistados por los trabajadores a lo largo del siglo XX ha sido echado atrás gracias a la presión social y sindical.

Por primera vez una campaña que ha unido a sindicalistas, ciudadanos y ciberactivistas (una red inmensa de blogs por toda Europa, entre ellos éste) ha tumbado una directiva europea retrógrada, que no hubiera afectado a España, seguramente, ya que aquí está establecido un máximo de 48 horas de trabajo semanales, pero sí podía haber influido en algunos países del este de Europa, lo que hubiera significado un tormento para esos trabajadores y una competencia desleal para el resto de europeos.

Podemos estar contentos, de verdad.

lunes, 15 de diciembre de 2008

Más fotos de la Olleta d'Hivern 2008

Como ya he dejado escrito, este sábado la Comparsa Els Mariners, de Castalla, celebrábamos la Olleta d'.Hivern. Mucha marcha, sí señor. Aquí teneis más fotos de antes de ir por las capitanas, en el local de ellas y la post-cena, donde Mariano ejerció de animador.











domingo, 14 de diciembre de 2008

Comparsa Marineros: Olleta d'hivern 2008

Ayer celebramos los comparsistas Marineros de Castalla nuestra olleta d'hivern, es decir, otra oportunidad de juntarnos para comer, beber, desfilar y pasarlo bien. Por lo pronto, el tiempo no acompañó. Llovía y claro, el primer acto que había que hacer era acudir desde la comparsa hasta el local de la nueva Capitanía (a la otra punta del pueblo) desfilando con los músicos. Cuando consideramos que casi no caía agua, nos pusimos en marcha: no he visto un desfile más rápido en mi vida, íbamos casi a trote, porque apretó la lluvia.



Llegamos al local y ¡hala! a beber cerveza y cubatas... y a picar algo, antes de la cena. Al cabo de ¿media hora? volvimos a la Comparsa a menor ritmo que antes, ya que no llovía. Por tanto, acabamos desfilando bien, acompañados por las capitanas. Conforme íbamos avanzando se nos unía gente que, vista el agua que caía antes, había decidido quedarse por el Hostal u otros chiringuitos a hacerse aperitivo y cañita antes de la cena.


Sentados en las mesas por escuadras (la nuestra, por si no os acordais, amig@s lector@s, es Simbad i els marinos), llegó por fin la cena, como siempre servida por el Nou Trinquet, bien, aunque fue una pena que los embutidos y los huevos salieran fríos... Y la banda de música, animando a la peña e interpretando uno tras otro los temás más demandados y de mayor éxito: A La Marina, la Batalla de Inglaterra, la Campanera... aquí teneis un video con los compañeros dándole al pasodoble.


Al acabar la banda, ya estaba preparada la barra y el dj., empieza la fiesta, y yo estuve un par de horas poniendo hielos y cubatas (también para mí, of course) y marcha hasta las 4 de la mañana y de ahí, al Escarabat y de ahí a Onil y al Gil a desayunar y... buff, qué noche!



Como dice la canción: "En la Marina, donde reina la alegría,/ en la Marina donde reina el buen humor..."


Y al salir del desayuno, seguía lloviendo. Y esta tarde, hacia las seis, la lluvia se ha convertido en nieve, poca, pero ilusiona mucho. Es cuestión de coger fuerza para la próxima fiesta...
Sólo una malapata: alguien se llevó la chaqueta de Mariano, con dinero y con los guantes nuevos que le compré esta semana; no sé si la volveremos a ver. Cosas que pasan.

Podeis ver más fotos en el blog de Simbad i els marinos.


sábado, 13 de diciembre de 2008

¡Cómo está la crisis!

Bon profit: Cocido con pelotas

El día de la Inmaculada, nuestro amigo Pablo nos invitó a comer a su casa un cocido con pelotas, elaborado por su madre, con asistencia técnica de él. El resultado fue sabroso y por eso he decidido publicar la receta de tan digno plato, muy habitual en nuestras mesas en el día de Navidad.


COCIDO CON PELOTAS

Ingredientes (para seis personas)

Para el cocido: 1/4 kg de garbanzos, 1 kg de pavo, 1/4 de gallina, 1 codillo de ternera, 1 hueso de jamón, 1 chorizo, 100 g de tocino, 2-3 morcillas de cebolla, 1 kg de patatas pequeñas, 1 chirivía, 1 nabo, 1 zanahoria, 2 ramas de apio, azafrán, agua, sal.

Para las pelotas: 100 g de tocino, 100 g de magra, 2 longanizas, 1 blanquito, 1 hígado de pollo, 200 g de pechuga de pollo, 2 huevos, 1/2 coca de pan del día anterior, ajo, perejil, piñones.

Para la sopa: 100 g de fideos finos, 2 dientes de ajo.

Para hacer las pelotas, se pica la carne de magra, de tocino, las longanizas, el blanco, la pechuga y el hígado de pollo; se mezcla bien y se le añade los piñoners enteros y el perejil y el ajo picaditos. Se amasa todo, se echa un huevo y la yema del otro, la molla de la coca desmenuzadqa y la sal, se sigue removiendo hasta que de la masa se van cogiendo pellizcos y se le van dando forma de pelotas, del tamaño que gusten (sin exagerar, si no no se cocería bien el interior), pero siempre más grande que las albóndigas de toda la vida. Y una vez dada la forma, se remojan en un cuenco donde estará la clara sobrante del otro huevo.

Para el cocido en sí, los garbanzos deben estar en remojo desde la tarde anterior. En una olla grande se ponen tres litros de agua, sal, los garbanzos, el codillo, el pavo y la gallinas troceados, el hueso de jamón y el tocino y las morcillas. Se deja a fuego lento algo más de una hora y luego se añade las patatas, el nabo, la chirivía, la zanahoria, el apio, todo cortado, el chorizo y el azafrán. Media hora más tarde se agregan las pelotas y se deja cocer todo hasta que éstan hechas.

Una vez cocidos todos los ingredientes, el caldo se saca y se pone en un cazo, se cortan los ajitos y se deja que hierva; unos minutos más tarde se le echan los fideos y, dependiendo del grosor, se les dejan a fuego lento.

miércoles, 3 de diciembre de 2008

Bon profit: Peras al vino

Hoy me voy a referir a un postre que se elabora en Murcia más que en Alicante, aunque también es típico en muchas zonas de la geografía ibérica. Y con el frío que hace, estas peras, que se sirven frías, calientan por dentro.


PERAS AL VINO

Ingredientes
2 kg de peras grandes, 1 l de vino tinto, 2 cucharadas de azúcar por pera, 2 vasos de agua

Se pelan las peras, conservando el rabillo. Se depositan en una cazuela grande, de barro a ser posible, y se vierte el vino, el agua y el azúcar. Hay que dejarlas cocer hasta que se pongan blandas, pero sin romperse. Se sirven frías y, si se es muy goloso, con azúcar espolvoreado por encima.