domingo, 30 de agosto de 2009

De espaldas al mundo


Las misas en latín y de espaldas al pueblo (con el sacerdote dirigido hacia Oriente) fueron una medida adoptada en el Concilio de Trento (siglo XVI), como respuesta a la Reforma Luterana. De la mano de Juan XXIII, esta forma de celebrar misa quedó abolida. Tras el Concilio Vaticano II, la Santa Sede abrió la puerta a las misas en la lengua de cada país, así como a una mayor participación de los fieles en las celebraciones litúrgicas.

La Congregación del Culto Divino, organismo vaticano presidido por el cardenal español Antonio Cañizares, presentó el pasado 4 de abril un documento a Benedicto XVI en el que aboga por retornar a las misas oficiadas en latín y de espaldas a los fieles.

Cada vez queda más claro que Ratzinger, el acutual Papa, ha traido tras de sí una preocupante ola de ultra-conservadurismo a la Iglesia, que nunca ha sido demasiado progresista, por otra parte. Estoy absolutamente convencido que a la jerarquía eclesiástica les importa poco sus fieles y su misión, y nada el hambre y las enfermedades que azotan a medio mundo, incluso en los países desarrollados. ¿Se extrañan de cada vez haya menos gente dispuesta a confiar en ellos y seguirles? Mala política y peor marketing.

Y mejor para el progreso de la Tierra.


sábado, 29 de agosto de 2009

Bon Profit: Dentón frito


La receta de hoy, extremadamente sencilla, viene a cuento de haberme acordado de un juego al que jugaba tanto con mis primos como con mis padre, que le llamábamos "el juego de las palabras" y consistía en coger papel y lápiz, hacer una cuadrícula, y en la parte de arriba poner referencias tipo "nombre de mujer", "comida", "frutas y verduras", etc., y después se sorteaba la letra por deonde empeza dichos nombres de mujer, comidas, frutas y verduras, etc., controlando el tiempo (vamos, un juego muy parecido al scattergories); cuando salía la letra "D", en la categoría de comida mi madre decía siempre "dentón frito", y es por eso que hoy este pescado encabeza el artículo.

El dentón es un pez muy voraz, que limenta principalmente de peces, cangrejos y moluscos, siendo su comida preferida el calamar. Los adultos pueden alcanzar hasta 100 cm de longitud, con un peso máximo de unos 14 kg. Conocido y apreciado desde siglos antes de Cristo, su preparación siempre suele ser bastante simple, a la sal, a la espalda, a la plancha o frito en la sartén.



DENTÓN FRITO

Ingredientes: 2 piezas de déntoles medianos, 1 ajo, aceite de oliva virgen, sal.

Limpiamos el pescado rascando las escamas, quitándole cabeza, aletas y cola, lo abrimos y retiramos las vísceras. Volvemos a cerrar y lo cortamos en finas rodajas, echándole sal. Calentamos el aceite, sofreimos el ajo cortadito en láminas y lo retiramos, seguidamente vamos depositando las rodajas de déntol y las retiramos cuando comience a dorarse por ambos lados.

Se le puede añadir cualquier salsa adecuada al pescado, pero resulta mejor no utilizarlas para así degustar todo su sabor (hay quien incluso lo freiría sin el ajo cortado).


jueves, 27 de agosto de 2009

Catorce años

Pues sí, ya son catorce años los que nos conocemos Mariano y yo y ahí seguimos, pese a algún agorero que vaticinaba lo contrario... Y es lo que tiene el verano, que resulta más fácil establecer relación con gente y a todas horas (concretamente, en una discoteca de Benidorm, de madrugada),

Como en todas las parejas, ambos hemos aportado familia y amigos propios, que ya son comunes, hemos pasado de todo, bueno y malo, hemos vivido en tres casas, ahora tenemos diez "hijos", ocho gatos y dos perros, pero han sido más. Espero que duremos muchos años juntos. Y a lo mejor suena cursi, pero...

TE QUIERO MARIANO.

miércoles, 26 de agosto de 2009

La prohibida: Take a chance of me

La Prohibida se atreve a todo; acompañada por Yogurinha Borova y otros dos más que desconozco su identidad, hizo un cover con su voz de la canción de Abba para Canal Plus. Aquí os dejo el video y lo dedico a mi amigo Fran Bernabeu (Estudio D2), que cumple años hoy, muchas felicidades chaval.


lunes, 24 de agosto de 2009

Castalla: Queda una semana para la Olleta y las Fiestas


Pues sí, después del acto de Exaltación y Pregón del pasado sábado, hoy lunes ya queda una semana para llegar a la Olleta, (noche del 31 de agosto) preludio de las Fiestas de Moros y Cristianos de Castalla, que comienzan con la majestuosa Entrada del día 1 y se cierran el día 4, con el último desfile (el 5 hay fuegos artificiales). Como sabeis los lectores habituales, Mariano y yo pertenecemos a la Comparsa Marineros, donde nos encontramos muy a gusto y donde hemos hecho muy buenas amistades (arriba, foto de la Entrada del año pasado).

Veremos cómo incide la crisis en los boatos de este año... ingenioso el chiste de Forges de más abajo.

En fin, que ya huele a fiesta. Estais tod@s invitados.

miércoles, 19 de agosto de 2009

Poema: Fuera de lugar

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(J. Rafael Sirvent, Los violines no suenan mal, 2001)

lunes, 17 de agosto de 2009

¿Será ésta la canción del verano 2009?

Un fragmento de la canción de este desconocido grupo nórdico forma parte de un anuncio de TV de una afamada marca de cerveza, con lo que la canción en sí ha pasado a escucharse por todo el país... ¿será la canción del verano 2009?

miércoles, 12 de agosto de 2009

García Antón


No tuve el gusto de conocerle, aunque era vecino de San Vicente del Raspeig, ciudad limítrofe con mi Alicante natal y donde radica la Universidad en la que tantas horas paso. Pero sí conocía a su mujer, Luisa Pastor, alcaldesa de San Vicente, porque compartimos Consejo Social de la UA durante dos años.

Son varias las opiniones que he oido sobre él y ninguna negativa, provinientes de diversos espectros políticos. Once años conseller, era más técnico que político y en unas cosas acertó de pleno (tranvía de Alicante) y en otras creo que no tanto (trasvase del Ebro), pero nadie merece morir con 61 años, y menos políticos como él, al que me han descrito como buena persona. Con tanta gente ruin metida en política (muchos, muchos en la derecha, pero también en la izquierda), es una lástima que se vaya gente así. Descanse en paz.

lunes, 10 de agosto de 2009

Bon Profit: Ensalada con salazón

Estando a dieta y siendo verano, nada mejor que una buena ensalada para comer o cenar, aunque a mí me gusta más a mediodía, cuando el calor aprieta y es mejor meter en el cuerpo alimentos refrescantes, como es el caso. Ya se sabe que las verduras aportan al organismo una considerable dosis de fibra y vitaminas y minerales, con muy pocas calorías como contrapartida. Y siempre es mejor su consumo (cuando se pueda) sin cocer.

La receta es bien sencilla y la característica principal es añadir salazón a la misma, algo muy mediterráneo, pues es bien sabido que ya desde antes de Cristo el pescado y también la carne eran puestos en salazón con el objeto de poder almacenarlos y mantenerlos comestibles durante largos periodos de tiempo; normalmente se utilizaba una mezcla de sal procedente de alguna salina y ya sabemos que el este español cuenta con importantes factorías... Mojamas, huevas, bacalao, anchoas, sardinas, amplio es el espectro de sabores conservados de esta manera.


ENSALADA CON SALAZÓN

Ingredientes: 1 lechuga, 2 tomates, 1 pepino, 1 cebolla fresca, aceitunas, 2 huevos duros, 4 espárragos de lata, mojama, hueva (de atún, maruca, etc.), vinagre, aceite de oliva virgen y sal.

Se levan y pelan las verduras, se trocean y se disponen en una fuente, agregando las aceitunas. Se decora con los espárragos, los huevos duros cortados a mitades o cuartos, la mojama y la hueva. Se aliña todo con sal, aceite y vinagre.

Ocurre que en ciertos restaurantes al pedir una ensalada de este tipo hay menos tiras de salazón que comensales, y de normal suelen estar cortadas como si fueran papel de fumar. Señores restauradores, no me sean rácanos, qué menos que un trocito de hueva y otro de mojama por persona, ¿no?

En fin, amigos lectores, sigamos disfrutando de agosto y de la dieta...

viernes, 7 de agosto de 2009

Fok, nueva música al otro lado del charco


Hoy me limito a transcribir un post del estupendo blog musical Tú no eres pop, sobre este curioso artista:

De su propia voz, Fok ELECTROCHONGO, es el proyecto solista electropop de Juan Pablo Malvasio, tecladista, cantante y fisicoculturista. Sus canciones conjugan letras mordaces e irónicas con música italo disco, 8 bit, e industrial. Electrochongo produce su propia música y letras, e interviene en la puesta en escena de sus shows, mezclando una estética de lucha libre con glam rock e industrial en igual medida, con gran contenido erótico. Y toca el turno de escuchar una probadita en lo que, se me antoja pensar algo asi como electropop de vanguardia. Que lo disfruten.

TRACKLIST:

  1. Fiesta negra
  2. Mis cds una mezcla casi definitiva
  3. Rutinach
  4. Tengo onda

LINK DESCARGA: http://www.mediafire.com/?2iqgztlogy5


jueves, 6 de agosto de 2009

¡Qué difícil resulta seguir la dieta en verano!


Los que me seguís habitualmente sabeis que me puse a dieta hace tres meses... y en esos tres meses he conseguido adelgazar catorce kilos, pero no os podeis imaginar lo que cuesta imponerse a las tentaciones del verano, las tapas y la cerveza.

En fin, me salto la dieta de vez en cuando y claro, perdí catorce, ahora cogí dos, que no hay manera de soltar, pero espero que cuando acabe agosto haya podido perder esos dos y dos más... hay que ponerse metas, aunque cuesten.

¿Una cañita?

miércoles, 5 de agosto de 2009

Pierre et Gilles, musicados

El colorista y morboso mundo de los artistas galos Pierre et Gilles ha sido perfectamente recreado en el vídeo de la canción Tu es foutu, de la cantante Lamur: disfrutad de música y escenario (y de los cuerpazos de los actores...)

lunes, 3 de agosto de 2009

¿Qué pasará con Camps?


El Tribunal Superior de Justicia de la Comunidad Valenciana comienza a deliberar hoy sobre si archiva o no la ramificación del "caso Gürtel" en la Comunidad, con la implicación del President, Francisco Camps y otros altos cargos del gobierno valenciano. Veremos qué pasa, no hay nada claro, porque uno de los que debe juzgar la conveniencia de archivo del caso es amigo íntimo de Camps... está claro el que el President tiene muy buenos amigos y están donde más le conviene.

Como dibujaba Enrique en Información, la resolución es una sorpresa...